Ingredients
Scale
- 500 g mehligkochende Kartoffeln
- 250 g Mehl
- 250 g frischer Spinat
- 200 g veganer Frischkäse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Paprikapulver
Instructions
- Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann den Spinat hinzufügen und kurz dünsten.
- Gekochte Kartoffeln abgießen, zerstampfen und mit dem veganen Frischkäse sowie der Spinatmischung vermengen. Mit Gewürzen abschmecken.
- Mehl mit etwas Salz vermengen, nach und nach Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig ruhen lassen.
- Teig dünn ausrollen, Kreise ausstechen, Füllung darauf geben, zusammenklappen und die Ränder gut andrücken.
- Taschen in leicht sprudelndem Wasser ca. 5–7 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Snack
- Method: Kochen
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasche (ca. 50 g)
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 2 g
- Saturated Fat: <1 g
- Unsaturated Fat: <1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 23 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg