Ingredients
Scale
- 4 EL Sojasauce
- 3 EL frischer Limettensaft
- 2 EL Palmzucker
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Vogelaugenchilis, fein gehackt
- 2 EL frische Korianderblätter, gehackt
- 1 Schalotte, fein gehackt
Instructions
- Knoblauch und Chilis fein hacken oder im Mörser zu einer Paste zerstoßen.
- Palmzucker in 1-2 EL warmem Wasser auflösen.
- Den Limettensaft frisch auspressen.
- Koriander und Schalotte hacken.
- Sojasauce, Limettensaft und aufgelösten Zucker in einer Schüssel vermengen und gut umrühren.
- Knoblauch und Chilis hinzufügen und erneut gut mischen.
- Nach Geschmack anpassen: Bei Bedarf mehr Limettensaft oder Zucker hinzufügen.
- Kurz vor dem Servieren Koriander und Schalotte unterrühren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Mischen
- Cuisine: Thailändisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Esslöffel (ca. 15 g)
- Calories: 35 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 9 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg