Ingredients
Scale
- 250 g Volles Quark
- 100 g Honig (oder 100 g Ahornsirup)
- 1 Stück Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Hafermehl
- 50 g Haferflocken (glutenfrei, wenn nötig)
- 1 TL Backsoda
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt (optional)
- 150 g Schokoladenstückchen (oder Nüsse/Trockenfrüchte)
Instructions
- Quark in einer Küchenmaschine glatt mixen (1-2 Minuten).
- Quark mit Honig, Ei und Vanilleextrakt verrühren, bis cremig (2-3 Minuten).
- In einer separaten Schüssel Hafermehl, Haferflocken, Backsoda, Salz und Zimt vermengen (1-2 Minuten).
- Trockene Zutaten langsam unter die feuchte Mischung heben.
- Schokoladenstückchen gleichmäßig einmischen.
- Ofen auf 175 °C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen auf das Backblech setzen.
- Kekse 12-14 Minuten backen bis die Ränder goldbraun sind.
- Kekse auf dem Blech etwa 5 Minuten abkühlen lassen und dann auf ein Gitter übertragen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 14 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 100 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: <0,5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 16 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 20 mg