Ingredients
Scale
- 2 Tassen frische oder gefrorene Kirschen (oder gut abgegossene Dosenkirschen)
- ½ Tasse brauner Zucker (für das Topping)
- 2 EL pflanzliche Butter
- ¾ Tasse brauner Zucker
- ½ Tasse ungezuckertes Kakaopulver
- 1½ Tassen Weizenmehl
- ½ TL Backpulver
- 1 TL Natron
- ¼ TL Salz
- ½ Tasse Pflanzenöl
- ¾ Tasse granulierter Zucker
- 2 Eier
- 1 Tasse pflanzliche Buttermilch
- 1 TL Vanilleextrakt
- ½ Tasse heißes Wasser
Instructions
- Schmelze die pflanzliche Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Füge den braunen Zucker hinzu und rühre, bis er vollständig aufgelöst ist. Gib die Kirschen dazu und koche alles kurz an, bis es leicht eingedickt ist.
- Vermenge in einer großen Schüssel die trockenen Zutaten: Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz. In einer separaten Schüssel die Zuckersorten mit dem Öl, den Eiern, der Buttermilch und dem Vanilleextrakt gut verquirlen. Füge die feuchten Zutaten zu den trockenen hinzu und mische sie sanft. Danach nach und nach das heiße Wasser einrühren.
- Gieße den Kuchenteig vorsichtig über die vorbereitete Kirschmischung in der Kuchenform. Backe das Umdrehen bei 175°C für 35-40 Minuten.
- Lass den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn vorsichtig auf einen Servierteller stürzt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 75 g)
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 22 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 33
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 40