Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilets, in Würfel geschnitten
- 100 g Butter
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 3–4 Zehen Knoblauch, gepresst
- 1 Stück Ingwer (frisch gerieben) oder 1 TL gemahlen
- 400 g Tomatenpüree
- 200 ml pflanzliche Sahne (z.B. Sojasahne)
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL Kreuzkümmel
- Chilipulver nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
- Basmati-Reis oder Naan-Brot zum Servieren
- Raita (Joghurt-Dip) und Papadums als Beilage
- Gedämpfte Gemüse oder Salat als gesunde Beilage
Instructions
- In einer großen Pfanne 50 g Butter erhitzen. Hähnchenstücke hinzufügen und bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen.
- Im verbliebenen Fett Zwiebel glasig dünsten. Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel und Garam Masala hinzufügen und ca. 2 Minuten anbraten.
- Tomatenpüree einrühren und 5-7 Minuten köcheln lassen, bis es etwas eingedickt ist.
- Pflanzliche Sahne einrühren und angebratenes Hähnchen wieder hinzufügen. Ca. 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Restliche Butter unterrühren und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: <0.1 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 85