Ingredients
Scale
- 400 g ungesüßtes oder leicht gesüßtes Apfelmus
- 300 g Weizenmehl Type 405 oder 550 (oder glutenfreie Mehlmischung)
- 150 g Rohrzucker oder Kokosblütenzucker
- 250 ml ungesüßte pflanzliche Milch (Hafermilch, Sojamilch oder Mandelmilch)
- 100 ml pflanzliches Öl (Sonnenblumenöl, Rapsöl oder geschmolzenes Kokosöl)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Natron
- 2 EL Apfelessig
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Prise Nelkenpulver
- 1 Prise gemahlener Kardamom
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C vor.
- Fette eine Springform (ca. 24-26 cm) ein und lege sie mit Backpapier aus.
- Mische in einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Gewürze.
- In einer separaten Schüssel vermenge das Apfelmus, pflanzliche Milch, Öl und Apfelessig.
- Gieße die feuchten Zutaten zu den trockenen und rühre vorsichtig um, bis alles gut vermischt ist.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Form und streiche die Oberfläche glatt.
- Backe den Kuchen für etwa 40-50 Minuten. Mache eine Garprobe mit einem Holzstäbchen.
- Lass den Kuchen nach dem Backen in der Form abkühlen und stürze ihn dann auf ein Kuchengitter.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40-50 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 230 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg