Ingredients
Scale
- 500 g Rhabarber (frisch)
- 100 g Vanillezucker (oder normaler Zucker mit Vanilleextrakt)
- 100 g Margarine (für milchfreie Option)
- 150 g Weizenmehl (oder glutenfreies Mehl)
- 50 g gemahlene Mandeln (oder andere Nussmehle)
- 50 g Zucker (nach Geschmack)
- 500 g pflanzliches Vanilleeis
Instructions
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Rhabarber waschen, schälen und in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Mit Vanillezucker und Kristallzucker vermengen und etwa 10 Minuten backen.
- In einer Schüssel Weizenmehl, gemahlene Mandeln und Zucker vermischen. Margarine hinzufügen und alles zu einem krümeligen Teig verkneten.
- Die gebackenen Rhabarberstücke gleichmäßig mit den Streuseln bedecken und weitere 15 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
- Kurz abkühlen lassen und warm mit pflanzlichem Vanilleeis servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 420
- Sugar: 45 g
- Sodium: 60 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 58 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg