Ingredients
Scale
- 500 g Ravioli (nach Wahl, z.B. mit Käse oder Spinatfüllung)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 200 g Kirschtomaten, halbiert
- 100 g frischer Spinat (optional)
- 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisch geriebener Parmesan (optional)
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig (optional)
Instructions
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Ravioli gemäß den Anweisungen kochen (meistens 2–3 Minuten).
- Ravioli abtropfen lassen und beiseite stellen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Paprika hinzufügen und 3–4 Minuten anbraten.
- Zucchini hinzugeben und weitere 3–4 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt ist.
- Kirschtomaten und optionalen Spinat in die Pfanne geben, weitere 2–3 Minuten garen.
- Gekochte Ravioli vorsichtig unter das Gemüse mischen.
- Mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Optional Balsamico-Essig hinzufügen.
- Servieren und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 6 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 62
- Fiber: 6
- Protein: 18
- Cholesterol: 10