Ingredients
Scale
- Hähnchenbrustfilet (500 g)
- Reis (200 g, z.B. Basmati oder Langkornreis)
- Cajun-Gewürzmischung (2-3 EL)
- Magerer Frischkäse oder Griechischer Joghurt (150-200 g, 0,2% Fett)
- 1 Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 Stange Staudensellerie
- 2–3 Zehen Knoblauch
- Hühnerbrühe (400-500 ml)
- Olivenöl oder Rapsöl (1-2 EL)
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Schneide das Hähnchen in Würfel und bereite das Gemüse vor.
- Erhitze Öl in einer großen Pfanne und brate die Hähnchenwürfel goldbraun an.
- Füge bei Bedarf mehr Öl hinzu und brate Zwiebeln, Sellerie und Paprika an.
- Streue die Cajun-Gewürzmischung über das Gemüse und röste kurz mit.
- Gib den Reis dazu und brate ihn kurz an.
- Gieße die Hühnerbrühe dazu, rühre um und bringe alles zum Kochen.
- Gib das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne zusammen mit dem Frischkäse oder Joghurt.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren kurz ziehen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Cajun
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 80 mg