Ingredients
Scale
- 2 Tassen Allzweckmehl (oder Vollkornmehl für nussigen Geschmack)
- 1 Tasse Zucker (oder brauner Zucker für komplexere Süße)
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Tassen frische Pfirsiche (oder 1/2 Tasse durch Beeren ersetzen)
- 2 Stück Eier
- 1/2 Tasse Pflanzenöl (oder geschmolzene Butter)
- 1/2 Tasse Nüsse (Pecannüsse oder Walnüsse, optional)
- 1/2 Tasse Milch (jede Milchvariante verwendbar)
- 1 Klecks Butter (für zusätzlichen Genuss)
- 1 Kugel Vanilleeis (für ein köstliches Dessert-Erlebnis)
Instructions
- Ofen auf 175°C vorheizen und Kastenform leicht einfetten.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Pflanzenöl und Milch gut verrühren.
- Nasse Zutaten zu den trockenen hinzufügen und vorsichtig vermengen, bis alles feucht ist.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und die Oberfläche glatt streichen.
- Ca. 60 bis 70 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
- Nach dem Backen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Snack/Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe (ca. 40 g)
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 70 mg