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Pfälzer Kartoffelwaffeln

Pfälzer Kartoffelwaffeln

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Entdecke das herzhaft-köstliche Rezept für Pfälzer Kartoffelwaffeln – perfekt für jede Gelegenheit! Diese Waffeln vereinen frisch geriebene Kartoffeln und Zwiebeln zu einem knackigen Genuss, der sowohl als Hauptgericht als auch als Snack begeistert. Mit einer Zubereitungszeit von unter 40 Minuten sind sie ideal für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen. Variiere die Waffeln mit frischen Kräutern oder serviere sie mit köstlichen Dips wie saurer Sahne oder Apfelmus. Lass dich von diesem einfachen und leckeren Rezept inspirieren!

  • Total Time: 2 hours 35 minutes
  • Yield: etwa 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 500 g festkochende Kartoffeln
  • 2 Eier
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 100 ml Milch
  • 1 kleine Zwiebel

Instructions

  1. Kartoffeln schälen, grob raspeln und in einer Schüssel abtropfen lassen.
  2. In einer großen Schüssel alle Zutaten gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  3. Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
  4. Teig portionsweise in das Waffeleisen geben und ca. 3–5 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  5. Fertige Waffeln anrichten und servieren.
  • Author: Eva
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Teller (300 g)
  • Calories: 450
  • Sugar: 2 g
  • Sodium: 600 mg
  • Fat: 15 g
  • Saturated Fat: 5 g
  • Unsaturated Fat: 8 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 65 g
  • Fiber: 6 g
  • Protein: 10 g
  • Cholesterol: 180 mg