Ingredients
Scale
- 500–600 g Hähnchenbrustfilet oder entbeinte, hautlose Hähnchenschenkel, gewürzt (z.B. mit 1 TL Paprikapulver, 1/2 TL Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer)
- 12 Mini-Brötchen (Brioche-Buns oder weiche Milchbrötchen)
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Tasse Dijonsenf
- 2–3 EL Honig (nach Geschmack)
- 1 EL Apfelessig oder Zitronensaft
- 1/2 TL Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 6–8 Scheiben gut schmelzender Käse (Provolone, Schweizer Käse oder Cheddar), halbiert
- Dünn geschnittene rote Zwiebelringe (optional)
- Eingelegte Gurkenscheiben (Pickles, optional)
- 2 EL geschmolzene Butter (für die Glasur, optional)
- 1/2 TL Knoblauchpulver (für die Glasur, optional)
- 1 TL gehackte frische Petersilie (für die Glasur, optional)
Instructions
- Hähnchenfleisch trocken tupfen und in dünnere Scheiben schneiden oder flach klopfen. Mit Paprika, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer würzen.
- Große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Hähnchen etwa 4–6 Minuten pro Seite braten bis goldbraun. Alternativ im Ofen bei 200°C ca. 20–25 Minuten backen.
- Gekochtes Hähnchen in kleine Stücke zerteilen oder zerrupfen.
- In einer Schüssel Mayonnaise, Dijonsenf, Honig und Apfelessig vermischen und gut abschmecken.
- Hälfte der Sauce unter das zerrupfte Hähnchen mischen.
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Untere Hälfte der Brötchen in eine Auflaufform legen und mit der restlichen Sauce bestreichen.
- Mit dem Hähnchen belegen und Käsescheiben darauflegen.
- Oberseite der Brötchen daraufsetzen und die geschmolzene Butter mit Knoblauchpulver und Petersilie vermischen; auf den Brötchen verteilen.
- Mit Alufolie abdecken und ca. 15–20 Minuten backen; Folie in den letzten fünf Minuten entfernen.
- Kurz abkühlen lassen und in Portionen schneiden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Slider - ca. 50 g
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: <0 g
- Carbohydrates: 23 g
- Fiber: <1 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 70 mg