Ingredients
Scale
- 8 kleine Tortillas (ca. 15 cm Durchmesser)
- 200 g gegrilltes oder gebratenes Hühnchen, gewürzt mit Fajita-Gewürz
- 200 g dünn geschnittenes und mariniertes Rindfleisch
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, in Streifen geschnitten
- 1 Zucchini, in Streifen geschnitten
- 150 g Schwarzbohnen (aus der Dose)
- 100 g Mais (aus der Dose)
- 1 Avocado, gewürfelt
- 50 g Feta-Käse
- 50 g geriebener Cheddar oder Mozzarella
- Salsa nach Wahl
- Sauerrahm oder Guacamole nach Wahl
- 2 TL Fajita-Gewürzmischung
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und mit Fajita-Gewürz marinieren. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es durchgegart ist.
- Paprika, Zwiebeln und Zucchini ebenfalls in der gleichen Pfanne anbraten, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Für die vegetarische Option schwarze Bohnen, Mais und gewürfelte Avocado in einer Schüssel mischen. Mit Limettensaft abschmecken.
- Tortillas kurz in einer trockenen Pfanne erwärmen, damit sie weich werden.
- Eine Tortilla auf einen Teller legen und etwas von der gewünschten Füllung in die Mitte geben. Nach Belieben Käse, Salsa und Sauerrahm hinzufügen.
- Tortilla zusammenfalten und gegebenenfalls mit einem Zahnstocher sichern.
- Auf einer großen Servierplatte anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Snack
- Method: Braten
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 48 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70