Ingredients
Scale
- 1 Bund frische Radieschen, in feine Scheiben geschnitten
- 1 kleine Salatgurke, in dünne Halbmonde geschnitten
- 100 g junger Blattsalat (z. B. Rucola, Feldsalat oder Babyspinat)
- 150 g Naturjoghurt (3,5 % Fett oder griechischer Joghurt)
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Dijon-Senf
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL frische Kräuter (z. B. Schnittlauch, Dill oder Petersilie)
Instructions
- Radieschen und Gurke gründlich waschen und in feine Scheiben schneiden.
- Blattsalat waschen, trocken schleudern und in eine große Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel den Joghurt mit Zitronensaft, Honig (oder Ahornsirup), Olivenöl und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die frischen Kräuter fein hacken und unter das Dressing rühren.
- Das geschnittene Gemüse zum Blattsalat geben und alles vorsichtig mit dem Dressing vermengen.
- Sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kein Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 240
- Sugar: 8
- Sodium: 120
- Fat: 12
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 24
- Fiber: 5
- Protein: 10
- Cholesterol: 15