Ingredients
Scale
- 400 g Spaghetti
- 4–5 Zähne Knoblauch, frisch gehackt oder gepresst
- 100 g Butter, weich (oder 100 ml Olivenöl für eine vegane Variante)
- 2 EL Petersilie, frisch gehackt (oder Basilikum)
- 50 g Parmesan, frisch gerieben (oder 50 g Hefeflocken für eine vegane Variante)
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Stück Baguette oder Ciabatta
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Spaghetti hinzu und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung al dente. Abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- In einer Schüssel weiche Butter mit gehacktem Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen. Parmesan oder Hefeflocken hinzufügen und gut mischen.
- Baguette oder Ciabatta längs aufschneiden und Innenseiten großzügig mit der Knoblauchbutter-Mischung bestreichen.
- Brot auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 10-12 Minuten rösten, bis es goldbraun ist.
- Gekochte Spaghetti mit etwas reserviertem Nudelwasser und der restlichen Knoblauchbutter vermengen.
- Spaghetti auf Tellern anrichten und das knusprige Knoblauchbrot als Beilage servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 65 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 40 mg