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Knusprige Frühstücks-Fritter-Bites mit Zimtzucker

Knusprige Frühstücks-Fritter-Bites mit Zimtzucker

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Beginne deinen Tag mit diesen köstlichen und knusprigen Frühstücks-Fritter-Bites, die mit einer süßen Zimtzucker-Kruste überzogen sind. Diese einfachen Leckerbissen sind perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen geselligen Brunch mit der Familie. Mit einer harmonischen Mischung aus Vanille und Zimt sind sie nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch ein echter Augenschmaus. Lass dich von den Aromen verzaubern und genieße jeden Bissen!

  • Total Time: 2 hours 45 minutes
  • Yield: ca. 12 Fritter

Ingredients

Scale
  • 250 g Universalmehl (Weizenmehl Type 405 oder 550)
  • 50 g feiner Kristallzucker (für den Teig)
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 200 ml Vollmilch (oder Pflanzenmilch)
  • 1 großes Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL gemahlener Zimt (für die Zimtzucker-Mischung)
  • 100 g feiner Kristallzucker (für die Zimtzucker-Mischung)
  • Pflanzenöl zum Frittieren (z.B. Sonnenblumenöl, Rapsöl)

Instructions

  1. Zutaten vorbereiten: Alle Zutaten abmessen und auf Raumtemperatur bringen.
  2. Zimtzucker-Mischung zubereiten: Zucker und Zimt in einer flachen Schale gut vermengen.
  3. Trockene Zutaten mischen: In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
  4. Nasse Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel Milch, Ei und Vanilleextrakt verquirlen.
  5. Teig anrühren: Nasse Zutaten zu den trockenen geben und kurz verrühren, bis keine großen Klumpen mehr sichtbar sind.
  6. Öl erhitzen: Pflanzenöl in einem schweren Topf auf ca. 170-175 °C erhitzen.
  7. Fritter frittieren: Kleine Portionen des Teigs vorsichtig ins heiße Öl geben und in Chargen frittieren.
  8. Wenden und goldbraun braten: Fritter ca. 2-3 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun sind.
  9. Abtropfen lassen: Fritter mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  10. Im Zimtzucker wälzen: Noch warme Fritter in der Zimtzucker-Mischung wälzen.
  11. Sofort servieren: Am besten warm genießen.
  • Author: Eva
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Category: Frühstück
  • Method: Frittieren
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Fritter - ca. 30 g
  • Calories: 107 kcal
  • Sugar: 7 g
  • Sodium: 50 mg
  • Fat: Array
  • Saturated Fat: 1 g
  • Unsaturated Fat: 5 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 13
  • Fiber: <1 g
  • Protein: 2
  • Cholesterol: 20