Ingredients
Scale
- 4 mittelgroße Russet-Kartoffeln (ca. 900 g)
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver (optional)
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano (optional)
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Scheiben (ca. 3-5 mm dick) schneiden.
- In einer großen Schüssel Kartoffelscheiben mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen. Optional Paprikapulver und Oregano hinzufügen.
- Die Mischung gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen, darauf achten, dass die Scheiben nicht übereinander liegen.
- Für etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind; nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Mit gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg