Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 500 g)
- 1 Tasse Reis (Vollkorn oder weiß)
- 1 Kopf Brokkoli
- 1 Tasse Mais (gefroren oder frisch)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- Paprikapulver
- Thymian
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Hähnchenbrustfilets in kleine Würfel schneiden. Zwiebel würfeln und Brokkoli in Röschen teilen.
- Reis nach Packungsanleitung kochen (ca. 15 Minuten).
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenwürfel ca. 5-7 Minuten goldbraun anbraten.
- Zwiebel und gehackten Knoblauch hinzufügen, kurz anbraten bis die Zwiebeln glasig sind.
- Brokkoli und Mais in die Pfanne geben, mit Gewürzen abschmecken und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Gekochten Reis unterheben, gut vermengen und sofort servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 57 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg