Ingredients
Scale
- 1 Baguette (frisch, rustikal)
- 150 g Gorgonzola (z. B. Gorgonzola Dolce)
- 2 mittelgroße Birnen (feste Sorten wie Williams Christ)
- 3 EL Olivenöl (extra nativ)
- 50 g Walnüsse (geröstet und grob gehackt)
- 2 EL Honig (flüssiger Akazienhonig)
- Einige Zweige frischer Thymian oder Rosmarin
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Eine Prise Meersalz
Instructions
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Baguette schräg in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
- Mit 1,5 EL Olivenöl beträufeln und ca. 6-8 Minuten rösten bis goldbraun.
- Birnen waschen, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
- Gorgonzola leicht zerbröseln.
- Geröstete Baguettescheiben mit Gorgonzola belegen und darauf die Birnenspalten anrichten.
- Mit Walnüssen bestreuen, mit Honig beträufeln und mit frischen Kräutern sowie Gewürzen garnieren.
- Sofort servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 15 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 49 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 20 mg