Ingredients
Scale
- 300 g braune Linsen
- 150 g Rindfleisch (durchwachsen)
- 400 g Kartoffeln
- 100 g Knollensellerie
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 Liter Gemüsebrühe
- Lorbeerblatt
- Majoran
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Zwiebeln, Karotten und Sellerie klein schneiden.
- Rindfleisch würfeln.
- Öl in einem großen Topf erhitzen, das vorbereitete Gemüse und das Fleisch hinzufügen und anschwitzen, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Linsen, Gemüsebrühe, Lorbeerblatt und Majoran in den Topf geben; ca. 45 Minuten köcheln lassen.
- Nach 45 Minuten die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen.
- Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Essig abschmecken.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 52 g
- Fiber: 14 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 40 mg