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Eiersalat aus körnigem Frischkäse

Eiersalat aus körnigem Frischkäse

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Dieser Eiersalat aus körnigem Frischkäse ist der perfekte gesunde Snack für jede Gelegenheit. In nur 10 Minuten zubereitet, vereint er die cremige Konsistenz von Hüttenkäse mit zarten Eiern und frischem Schnittlauch. Ideal als Brotaufstrich oder als Beilage zu Grillabenden – dieser Salat ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Bereite ihn im Voraus zu und genieße die Aromen, die durch das Kühlen intensiviert werden.

  • Total Time: 2 hours 20 minutes
  • Yield: ca. 4 Portionen

Ingredients

Scale
  • 4 Eier (Größe M), gekocht
  • 200 g körniger Frischkäse
  • 2 EL Wasser
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • ½ Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
  • ½ TL Salz
  • Pfeffer nach Belieben

Instructions

  1. Gekochte Eier pellen, Eiweiß fein würfeln und das Eigelb separat zerdrücken.
  2. In einer Schüssel Hüttenkäse, zerdrücktes Eigelb, Wasser, Senf und Salz gut vermengen.
  3. Gewürfeltes Eiweiß und Schnittlauchröllchen unterheben und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Den Eiersalat im Kühlschrank aufbewahren bis zum Servieren.
  • Author: Eva
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 10 Minuten
  • Category: Snack
  • Method: Mischen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion (300 g)
  • Calories: 330 kcal
  • Sugar: 3 g
  • Sodium: 450 mg
  • Fat: 12 g
  • Saturated Fat: 4 g
  • Unsaturated Fat: 8 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 30 g
  • Fiber: 2 g
  • Protein: 24 g
  • Cholesterol: 370 mg