Ingredients
Scale
- 500 g Rinderbratwürste (oder Geflügelbratwürste)
- 250 g frische Champignons (oder andere Pilze wie Pfifferlinge)
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne (oder pflanzliche Sahne)
- 200 ml Gemüsebrühe (alkoholfrei)
- 2 EL Öl (Olivenöl oder Sonnenblumenöl)
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Rinderbratwürste aus der Haut drücken und klein schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Bratwürste bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten goldbraun anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, für etwa 3 Minuten braten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Champignons in die Pfanne geben, gut vermischen und etwa 5 Minuten mitbraten.
- Sahne und Gemüsebrühe einrühren, zum Kochen bringen und mit Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
- Hitze reduzieren und das Geschnetzelte ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
- Vor dem Servieren frische Petersilie hacken und darüber streuen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 550
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 38 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg